寒くなりましたね。
そんな季節になると私はジビエが食べたくなります。
緊急事態宣言が緩和され、ようやくお酒と食事が楽しめるようになりましたね。
先日、久し(2年？)ぶりに ジビエ料理とワインのお店に伺いました。
食材は、クマ、蝦夷鹿、雷鳥、猪、etc.
野性味溢れる お肉たちですが、シェフよる丁寧な調理により、どれも美味しく堪能させて頂きました。ワインは料理に合わせて9種類を頂きましま。
外食できる幸せをしみじみ感じる今日この頃です(*´-`)
☆お次は彦さん、宜しくお願いいたします。